以前にも何回か書いたが昨年の秋から野ネズミによる被害が甚大である。
　もともと野ネズミはいたがニンジンやサツマイモをやられるくらいであった。サツマイモは美味しいヤツだけ食べてマズイものは残しておきそれを人間が頂くということに。で、今年からやめた。ニンジンは１０本に１、２本食べられた程度であった。それも選んで食べてるようだ。奴らはよく味を知っている。まぁ頭に来ても許せる範囲であった。
　しかし最近はなりふり構わない、というかアレコレ選んでる余裕のない逼迫した食料事情なのか？
　昨年の秋以降やられたのは
　　　白菜、ホウレンソウ、ニンジン

　（写真では白菜の芯が綺麗に食べられている）
今年の春になってからは
　　　ネギ、ニンジン、枝豆、近隣の人はタマネギも

　はい、ネズミは下だけ食べてます。暫くはニンジンさんがんばっているので食べられたことに気づくのがしばらくたってからと、頭イイねぇ。
　エダマメ　「湯上がり娘」の惨状。




　　順調に育っていたのに根を食べるとは。
　楽しみにしていたのに、だいたい「娘」にもなっていない苗を食べるとは、許せん！
　３０本植えて残ったのが５本！！
　さらにとうとうジャガイモまでもやられた。
　どうも「黒マルチ」がネズミにとっては外敵から見えない絶好の隠れ家となっているのかな。

　３０年以上野菜を作っているがニンジン、サツマイモ以外の被害は初めてだ。

　私としてもただ手を込まないいただけではない。
　誰でも初に考えるのは「ネコイラズ」ではないだろうか。
　で、さっそく「野ネズミ」用のネコイラズを。
　で、やってもやってもなくなるのよね。
　「ネコイラズ」結構値段高いんです。だめだこりゃ。ニンジン買った方が安い！
　次にやったのは、「ネズミはモグラの穴を利用して移動しているらしい」というのでまずはモグラの撃退だ。
　最初にやったのがいやがる臭いにより近寄らせない、という方法。
　コールタールのような液体もものが市販されていて試してみた。確かにやったところにはモグラは寄りつかないようだがなにしろ値段が1000ｃｃで２千円ぐらいだった。３００坪程の畑の周囲に施すにはコストﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ悪すぎ。１ヶ月位で効果はなくなるようだし。


　今年になってモグラの勝手気ままな畑散策が酷くなったので、「モクモク弾」なるものを購入。これはモグラのトンネルに突っ込んで煙でモグラを追い出そうというもの。
　でもこれも１発８０円につき、効果はあるがやはり高くつくなぁ。
　で、古典的なペットボトル風車による「音」嫌がらせ作戦。
　現在、畑に２０基ほど設置したかな。
　これが今のところ一番効果があるかな。材料費ただだし。
　「ようし、今後はこれでいこう！」
　と思っていたところ、ネズミはネズミで「ならば自分で穴を掘ろう」と決意したようでかえって被害は拡大してきたのであった。
　ネズミには風車による「音嫌がらせ」は効果がないようである。
　なれてしまうと平気なようだ。
　「こうなったら徹底抗戦だ！」
　
　　いままで随分費用がかかったので出来ればネズミにこれ以上金を掛けたくない。で、今後の対策は手持ちの材料で対応することし断じて新たに材料を購入しないこと。少ない脳みそを絞れ。ネズミより少しは大きいではないか・・・？（だいぶ頭にきてるネ）
　はたして勝者はどちらか。
　（注）「侵略者のネズミ」と限定した。そう去年の夏まではネズミによる被害はそれなりにはあったがお互いにそれなりに秩序あるものであった。しかし昨年の秋以降の食害は度を超している。原因を考えるに、昨年から近隣の畑が土地区画整理事業とやらで掘り返されとてもネズミの「住める」状態ではなくなってしまった。どうもここのネズミが「難民」となって大量に移動してきたのではないかと。このことによりネズミ「人口」が過密になり、今まで均衡を保っていた食料事情が一挙に緊迫し、とにかく生きてくためには何でも食べなきゃと・・・・
　なら、返してやれ！

　　　　　　　お前は「トランプ」か？

　そこで思いついたのが「音」によるイヤガラセ。
　ようーし、一晩中「話声」を脅かしてやれ。
　ということで、持っていたトランジスターラジオ（懐かしいなぁ）をならすことに。しかし一晩中鳴らしていたのではネズミが馴れてしまうといけないので間欠的に、例えば「２分鳴らして、１分沈黙」というようにネズミにストレスを与えるのだ。さらに、急遽庭の「ネコの糞害」防止のために設置していた超音波発生器を加えることに。糞害より食害優先だ。
　で、設置したのがこれ。

　左がバッテリィとラジオ、超音波発生器等が入った箱。その箱の下にちょこっと見えてる円筒が超音波用のスピーカー。箱の右側の黒い箱がラジオ用のスピーカーです。

　内部はゴチャゴチャしてますねﾈ。
　コンデンサーがブラブラしてたりして、まぁ試行錯誤の過程ですから色々変更するのはいつものこと。
　設置してから１週間。取り合えずネズミ君はおとなしくしているようだが今後どう出てくるかな。
　さぁ、コイ！


　

　ひょんなことから豆板醤はそら豆で造ることを知った。
　「そうか、そら豆か。今年はそら豆豊作になりそうだ。ようし造ろう。」
　と、楽しみにしていたところ「頭の黒いねずみ」にやられた。しかしよく見るとまだまだ葉っぱに隠れて結構なっているようだ。ドロボウさんは見えてるそら豆だけ取っていたようだ。まぁじっくり落ち着いて盗むようなドロボウもいないか。
　「豆板醤に使うにはそら豆は完熟させた方がいいだろうな」と見守っていたら、先日久しぶりに一日中雨が降った翌日、突然一斉に葉が枯れはじめ鞘が黒ずんだものも。
　「こりゃいかん」と急いで収穫することに。
　まずはさっと湯がいてビールのつまみに、家人のケーキの材料に、知り合いに分けて残りを豆板醤に使うことに。
　で、蒸した量が


　２．３８Ｋｇ。
　結構あるではないか。
　インターネットで調べると
　甘皮（というのかな）を剥いて潰すという。
　しかしＨＰで紹介されているのは「そら豆１００ｇとか２００ｇ」位の量。
　２．３８ｋｇもあると豆の数は２００とか３００いやそれ以上はあるな。
　が、あるＨＰに「面倒だから皮ごとすりつぶす」という人が。
　味噌造りでも皮なんか剥かないではないか。皮にだって旨味が含まれているはずだ。
　ということで皮ごとフードプロセッサーですりつぶすことに。

　初めてフードプロセッターを使ったが、いや使わせていただいたがあっというまであった。
　味噌造りでは「挽肉機」で苦労してやっていたが今後はフードプロセッサーを使わしていただこう。味噌造りでは豆を潰すのが一番大変だから、これで楽になったらいいな。
　さて、ここで参考にした豆板醤を造った方々は
　「そら豆を潰して、塩、種麹（あるいは米麹）、唐辛子、自家製味噌を混ぜ合わせて寝かせる」
　とある。
　そら豆を潰しながら、ふと考えた。
　「種麹と塩を一緒に混ぜていいのだろうか？種麹を「発芽」させる必要があるのでは？」
　ということで急遽一晩すりつぶしたそら豆に種麹をまぶして麹菌を育てることに。
　しかし「麹室」は味噌造りまでは使わないだろうと物置の奥に。でダンボウル箱＋湯たんぽの促成「麹室」で育成に。



　さらにWikipediaには「本来豆板醤はそら豆だけで作っていた」とあった。
　少量なら調味料として唐辛子を入れてもいいかもしれないがこれだけの量なのだ。では、本来の姿で造ってみるのもいいかも。来年も豊作と限らないし。
　ということで唐辛子抜きで。
　翌日、塩（４７０ｇ）と自家製味噌（６８０ｇ）

　を加えて、、、
　この味噌は３年前に初めて味噌を造ったときのもので、将来比較するために取っていたものです。
　　材料はいろいろ調べて採用したのが北海道産の「トヨマサリ」、麹は市内の老舗の麹屋から購入。
　２年後、味にうるさい家人も「おいしいねぇ」とうれしい評価を。
　しかし翌年「トヨマサリ」の値段が１．５倍に跳ね上がりもう少し安い大豆はないかとインターネットで調べて「まぁこれなら」と思う大豆と麹を使用。
　その結果、家人は「これおいしくないわねぇ」と。
　うーーむ、やはり味は値段に比例するか。
　それはとにかく、塩と味噌をまぜまぜし、味噌団子に。
　握った感じはちょうどいい柔らかさ、だ。


　後は味噌造りと同じように樽に詰めて


　「塩重石」して終了。
　五年ものが最高級とされているそうだがどうなるか楽しみだなぁ。
　何でも「初めて」というのがワクワクさせるのよねぇ。


　
　
　
　

　まずはニンジン。
　右が３月中旬に種を蒔いた人参。葉は旺盛に茂っているが根が太っていない。ここ２週間ほど雨が降っていなく畑は乾燥状態。水が足りないかな。去年もひどかったが今頃から収穫していたのだが。
　左側が２週間後に種を蒔いた人参。
　所々歯が欠けているが、これ「野ネズミ」にやられたしまったのです。
　棒が何本か立ってますがこれペットボトルで作ったモグラ対策の風車です。現在、畑全体で２０本位あるかな。ネズミはモグラのトンネルを利用して進入してくるらしい、ということで設置。（これについては別途報告）


　つぎは里芋。
　今年から採用した「谷マルチ」。
　すべて発芽。今後が楽しみ。


　はい、次はナス。
　これの今年から「谷マルチ」を採用。
　サトイモの結果を見てからやってもいいようなものだが、やるときはみんなやるのだ。だって残りの人生で何回試せるかと。まぁ失敗したら失敗したまでだ。新しいことに挑戦する楽しみは捨てがたい。


　ネギ順調ですねぇ。
　が、よく見ると右側の列に歯抜けが。
　これもあのにくっき野ネズミにやられたのだ。しかし、何十年も野菜を作っているが初めてだ。


　ソラマメ
　数日前にブログに書いたが「頭の黒いネズミ」にやられたソラマメです。


　ニンニクです。
　いいですねぇ。
　吉野石膏（ダーウィン100）をやったのがよかったか。


　タマネギです。
　今年は豊作でした。
　昨年が良くなかったので多めに作ったらこれがほとんどOK。多すぎるので半分ほどタマネギに失敗した「大先生」に引き取ってもらいました。



　これ「エンドファイト」の枝豆の植え付けしたところです。
　さぁどうなる。ちなみに枝豆は「湯上がり娘」。うふ、食べるとこれおいしいのね.



　次はジャガイモ。
　左から、花が咲いているのが「逆さ＆超浅植え」のジャガイモ。調子良さそう。その右側のマルチが今年初めて試みた「芽挿し植え」のジャガイモ。まぁまぁ育っているかな。で、その右側が「現代農業」で紹介され炊いた「本来」の「芽挿し植え」のジャガイモ。なかなか順調ですね。コレがうまくいったら来年からはこれだな。だって種芋は２０分の１でいいし、発芽した苗を使うので「発芽しないなぁ」の心配はないし、土寄せは１回でＯＫ、とか。コレが一番楽だな。「手抜き菜園」にはうってこいだ。


　最後はキャベツ。
　あの「エンドファイト」のキャベツ苗。
　ここ２週間ほど雨がないのでちょっと元気がないかな。
　今後に期待だ。


　去年はとにかく雨が降らずセッセ、セッセと水を運んで散水してたが効果はしれていたなぁ。
　今年も何か同じような感じ。
　どうなりますか。